餐厅的顾客希望他们的用餐经历感到高兴,但是他们并不一定会感到惊讶。如果您要准备一家家庭式牛排馆(根据营业地点的名称或装饰),但是您发现自己身处一个更加正式的环境,并且菜品令人迷惑且价格昂贵,那么惊喜可能会让您远离享受餐厅。概念为餐厅老板提供了一种方法,可以让顾客提前知道期望什么,并为他们的经营提供一些结构。以下是一些较受欢迎的开店赚钱的店铺类型概念:
牛排馆:牛排馆是中高档市场的一部分。中档牛排馆通常以家庭为导向,并提供休闲的环境和被认为是超值的餐点。在装饰方面,强调舒适性,并流行西方主题。高档牛排馆提供更正式的气氛,并且可以提供比中级饭店更优质的大块肉。高档场所也收取更高的价格,其装饰可能与其他高档场所类似,从而为客人提供了更多的隐私权,并更加注重成人顾客而不是家庭。
家庭式餐厅:顾名思义,这些场所是面向家庭的。由于他们收取合理的价格,因此也吸引了老年人。他们提供快速服务,介于快速服务场所和全方位服务的餐馆之间。他们的菜单提供了多种选择,以吸引从儿童到老年人的广泛客户的兴趣。家庭式餐厅的价格可能会比快餐店的价格高,但是这些机构提供餐桌服务以补偿这种情况。家庭式餐厅的装饰通常舒适,色调柔和,艺术品不起眼,并设有许多摊位和宽椅子。儿童的加高座椅和高脚椅随时可用。
休闲餐厅:这些场所吸引了广泛的受众,从Y一代到X一代的成员到有家庭的婴儿潮一代到老年人,他们提供从开胃菜和沙拉到主菜和甜点的各种食品。休闲餐厅以中等价格提供舒适的氛围。许多人都将主题融入菜单和装饰中。
民族餐厅:民族餐厅在美国餐厅市场中占有很大份额。从范围有限的快速服务场所到菜单种类繁多的高档餐厅。他们的菜单通常包括美国化的民族菜肴以及更正宗的食物。三种最受欢迎??的民族餐厅是意大利,中国和墨西哥。其他受欢迎的民族餐厅类型包括印度,泰国,加勒比海,英语,法国,德国,日本,韩国,地中海和越南。在人口众多的地区,例如大都市地区,种类繁多的民族餐馆可以蓬勃发展。
比萨店:输入比萨店的开始时,您有两个主要选择。一个是一家设施适中的待客餐厅,提供以比萨饼和啤酒为特色的专业菜单,有限的座位和自助式氛围。另一家是提供全方位服务的披萨餐厅,菜单上不仅提供各种披萨,啤酒和葡萄酒,还提供意大利主菜,例如意大利面,馄饨和烤宽面条,小菜,例如色拉(甚至色拉吧),以及一些甜点。披萨店的基础当然是披萨。如果您不知道如何制作优质的披萨,请雇用一名出色的披萨厨师。投资于最优质的食材和制备方法,并像制作自己要吃的披萨一样制作每个披萨。这样做,您的客户将继续回来获得更多。